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花哨的饮食高档包装盒:把礼品包装盒吃下去

走进超市,依照自己的口味决定食物或是饮料,顺便决定一下自己爱好的包装口味——是的,吃完食物、喝完饮料,还可以接着吃下它的包装,既安然又环保。这个疯狂又新颖的设想可不是天方夜谭,迷信家们已研制出了一种新的可食用的降解材料,用于食物包装的话,可以全数吃失落。固然今朝这个名目还在进行中,顾客们在超市见到这些可以吃的包装大要还需要等上一段时候,但可食用的包装在食物行业却已成了一个鬼话题。

喝完瓶里的牛奶,再接着把瓶子吃了——听起来似乎其实不是个迷人的主意。可是今朝在食物行业,斥地可食用食物包装已成了研发日程上的甲等小事。从今朝来看,高级包装盒

这已不是标新立异的名目了。专注于食物研究的英国名厨赫斯顿·布鲁门萨早在几年前就起头研究可以吃的食物包装了,他用可口的“包装纸“来盛汤,鼓舞鼓励顾客吃下咸焦糖口味的包装纸。它的口感就像是包裹杏仁糖的那层米纸,在嘴里可以垂垂融化,感触感染有点儿奇特,但却很是滑稽。而在美国,有两家大型食物企业在合作,都想抢占先机,率先并吞可以“大快朵颐”的食物包装这一商业市场的处女地。

今朝,在可食用包装范围处于最前沿的是食物科技研究范围的“巫师”:哈佛大学威斯研究所的大卫·爱德华兹教授。这位对食物研究有着相当的滑稽感的学者,之前曾发现过可吸入式巧克力等多种立异型食物。现在,爱德华兹教授和他的团队正专注于一种新型可食用薄膜的研究,他们称之为wikicells,它是由可生物降解的塑料同化食物颗粒制成的,除起到包裹食物的传染感动之外还可以被人们食用,其灵感源自于大天然孕育的天然食物“包装”,例如葡萄皮。

迄今为止,爱德华兹教授及其团队已建造出了几种不合典范的薄膜,番茄口味的用来装西红柿做主料的西班牙凉菜汤,橘子口味的用以装橙汁,葡萄口味的盛葡萄酒,巧克力口味的则用来装热巧克力。他们相信,将来还可以斥地出各类口味的可食用包装。

迩来,爱德华兹教授在担任哈佛大学弟子报《红色哈佛报》的采访时说,白酒包装盒他们的团队在尽力于建造可食用的瓶子模型,除有一层很轻易剥离或是吃失落的薄膜,瓶子还有像蛋壳一样坚忍的外层,以保证其盛装食物的安然性。“用不了多久,我们就可以在很多餐馆里看到wikicells。”他还规画扩展wikicells的市场,希望它进驻专卖店和超市。

与此同时,印第安纳州的薄膜生产厂家莫诺索尔正紧随爱德华兹教授的步伐。该公司也在研发好吃的可食用薄膜:它既能坚忍到可以包装食物,又能遇水即溶,可以或许被人们食用、消化、吸收。各类新产品在生产中,其中有可以倒进杯中的热巧克力和其余饮料,也有单份装的各类口味的粥。莫诺索尔公司今朝正考试测验向各大食物品牌推介这些包装,耗损者无望在一两年内见到并咀嚼这类新型的包装。

在英国国内,莱斯特市的一家药品建造公司于迩来获得了一项投资为130万英镑的欧洲研究合同,目标是斥地可食用的鲜肉包装。该公司称,这类包装可以迟误肉类的保质期,削减华侈,并使得基于火油化工产品的塑料真空包装不再是必需品。他们援引的研究数据剖明,英国的耗损者在肉类食物上花的钱比其余任何品种的食物都多,可是每一年因为保存不当而华侈的肉类食物多达57万吨。该公司称,“将抗菌薄膜操纵于食物加工厂可以或许极大地防范鲜肉类食物的变质腐坏,从而进一步杜绝华侈。对于肉类柜台的面孔和前景来说,这将是反动性的厘革。”

英国政府的一位研究废料方面的参谋给出的数据剖明,红酒包装盒每一年英国的供给链上发生的食物、饮料及包装相关的废物数量达到660万吨之多。因为可食用食物包装既能迟误食物保质期,同时又能自我消解,其背后的暗藏利益不克不及不说很是迷人。爱德华兹教授相信可食用饮料瓶将极大地惠及成长中国度的人们。“这样一来非洲部落的居民就不再需要塑料瓶了,他们完全可以自己来做瓶子,同时也不会有塑料销毁品对当地的情况造成净化。”

不过,在可食用包装正式登上菜单之前,不克不及否定的是,传统的包装也还会与可食用包装共存很久。事实成果,要大规模广泛“吃食物包装”这件事情,还是具有必然的难度。试想,若是耗损者们想到要吃的牛腩是腌制在一片“安然抗菌,具有生物活性的薄膜”里,是不是是会感到胃里挺不自在呢?包装行业业内助士也承认,不管他们陈述耗损者这些包装有多美味,要吃下它们还是会居心理障碍。

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